Nehéz vitatkozni azzal a ténnyel, hogy sok képességet kap az ember születésétől fogva, és nem mindannyian vagyunk egyformán jók az információk memorizálásában és elemzésében. Az agytevékenység, a memória és az intelligencia azonban nem kizárólag az öröklődésen múlik. Más tényezők befolyásolják őket, amelyek kulcsa a táplálkozás. Ha rendszeresen olyan ételeket vesz fel étrendjébe, amelyek javítják a memóriát és az agy működését, akkor képességei önmagukban is javulni fognak. Úgy fogja érezni, hogy kevésbé figyelemelterelt és könnyedén sok mindent meg tud tartani a fejében. Ugyanakkor érezni fogja az erő hullámát, a kreatív képességek fejlődését, elkezdi optimistábban nézni az életet és mindenre időben lesz ideje. Végül is a test általános állapota az agy munkájától függ.
Amire szükség van a jó agyműködéshez
A jó agyműködés valójában az idegi impulzusok jó továbbítása, a sejtek közötti szabad információcsere. Ehhez az agy megfelelő vérellátása, az összes szükséges anyag időben történő ellátása szükséges a sejtekhez. Az agy számára a legfontosabbak:
- omega-3, amelytől függ az agysejtek közötti információcsere;
- aminosavak, különösen a triptofán, amelyekből a szerotonin örömhormon szintetizálódik, amely aktiválja az agyat, a memóriát, a figyelmet és javítja a hangulatot;
- folsav, amelyet zseniális vitaminnak neveznek, és a magzat megfelelő fejlődése érdekében terhes nőknek tulajdonítják;
- B-vitaminok, különösen:
- B12-vitamin, amely részt vesz az idegrostok képződésében;
- B1-vitamin, amely megakadályozza az idegsejtek idő előtti öregedését;
- B6-vitamin, amely szintén erősíti az idegeket és növeli az agy teljesítményét;
- nikotinsav, amely javítja a vérkeringést;
mikro- és makroelemek, különösen jód, szelén és foszfor;
- glükóz.
Ennek megfelelően az ilyen ételeket nagy mennyiségben tartalmazó ételek fogyasztása növelheti a koncentrációt, a memóriát, általában az agytevékenységet, elősegítheti a gyermekek képességeinek fejlesztését és megelőzheti az idős demenciát az idősebb generációban. Hiányuk éppen ellenkezőleg, az emlékezet és az intelligencia gyengülését okozhatja. Tehát mik ezek a termékek?
A memória és az agy legjobb ételei
Sok olyan termék található, amely jelentős mennyiségben tartalmaz az emlékezethez és az agyhoz szükséges anyagokat. Tehát a hús, a hal, a máj, a gabonafélék gazdag B-vitaminokban, és sok ilyen van a zöld zöldségekben. A C-vitaminban gazdag zöldségek és gyümölcsök javíthatják az agy véráramlását. Az omega-3 megtalálható a tenger gyümölcseiben, a diófélékben és számos növényi olajban, beleértve a lenmagot is. Az aminosavak forrása a hús, a hal, a gomba, a hüvelyesek. Tehát a jó, kiegyensúlyozott étrend megakadályozza az éhezést. Van azonban olyan ételek egy csoportja, amelyeket vitathatatlan vezetőnek tartanak a memória és az agy működésének javításában.
- Kakaó és csokoládé. A kakaó antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek az idegsejtek fiatalításában. A glükóz, amely szintén megtalálható a csokoládéban, serkenti az agyat. Ráadásul a kakaó és a csokoládé élénkítő koffeint tartalmaz. Tehát néhány szelet csokoládé, amelyet reggel elfogyasztottak, senkinek sem árt. Különösen ajánlott a vizsga előtt a gyerekeknek egy csésze kakaót megenni egy tábla csokoládét.
- Kávé. Nagyjából ugyanúgy jár el, mint a kakaó. Ezenkívül tartalmaz egy alkaloidot, amely segít javítani az idegsejtek közötti kommunikációt.
- Tej. Sok B-vitamint tartalmaz, amelyek szintén jól felszívódnak. Sőt, a tej aminosavforrás. Ezért a kávét vagy a kakaót a legjobb tejjel főzni.
- Lila bogyós gyümölcsök, különösen áfonya, szőlő, fekete arábia, fekete ribizli. Javítják a vérkeringést, sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek lassítják az agy öregedését, számos nélkülözhetetlen vitaminnal és mikroelemmel ellátják.
- Fokhagyma. Az egyik legjobb termék a memória és az agy számára, mivel tökéletesen tisztítja az ereket.
- Dió, különösen dió. Olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mintha a memória és az agy számára lenne speciálisan kiválasztva, beleértve a többszörösen telítetlen zsírsavakat is.
- A zöldségfélék az alapvető vitaminok forrása, beleértve a B csoportot is.
- Drágám. Nem csoda, ha azt mondják, hogy ez a termék a kémiai elemek teljes táblázatát tartalmazza. Legalább mindegyik benne van, ami szükséges a memóriához és a jó agytevékenységhez.
- Tengeri moszat. Jódforrás. Ez az elem elengedhetetlen a jó memória és a koncentrációs képesség szempontjából.
- Lenolaj. Magas az Omega-3 tartalma, és maga a test nem termeli ezt az anyagot.
- Hal és tenger gyümölcsei, különösen a tőkemáj, a garnélarák. Jód-, foszfor-, többszörösen telítetlen zsírsavak, aminosavak forrásai.
- Hús, beleértve a baromfit, a máj. Nagy mennyiségben tartalmaznak B-vitaminokat, aminosavakat.
Az étrendet kiegészítheti olyan gyógynövényekkel is, amelyek pozitívan befolyásolhatják az agy aktivitását. Ezek rozmaring, ginzeng, Ginkgo Biloba.
Étkezés az emlékezet és a figyelem érdekében
Webhelyünkön számos receptet talál, amelyek a fenti listán szereplő termékek alapján készülnek. Különösen azt tanácsoljuk, hogy nagyon figyeljen a csirke satsivira, a töltött tintahalra, a csirkemáj ételekre, valamint a fagyasztott brokkolira. Emellett számos étel receptjét kínáljuk, amelyeket úgy tűnik, hogy kifejezetten az agyi aktivitás aktiválására és az intellektuális képességek javítására találták ki.
Répa és káposzta pkhali
Amire szüksége van:
- fehér káposzta - 0, 5 kg;
- cékla - 0, 2 kg;
- dió - 9, 2 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- koriander - 50 g;
- koriander, suneli komló, só - ízlés szerint;
- almaecet - 20 ml.
Főzés módja:
- Forraljuk fel a zöldségeket puhára. Hámozza meg a céklát, vágja darabokra. Vágja fel a káposztát. Vigye át őket húsdarálón. A felesleges folyadék eltávolításához nyomja össze.
- Vigye át a fokhagymát egy présen.
- A diót ledarálva diós vajat kapunk.
- Kombinálja a diót fokhagymával és almaecettel, adjon hozzá sót és fűszereket ehhez a mártáshoz.
- Keverje össze a dióvajat a zöldségekkel. Adjon hozzá apróra vágott koriandert.
- Alakítsd golyókká, és tedd hűtőbe 2 órára.
Készen áll egy fűszeres és nagyon egészséges snack.
Mokka
A mokka nemcsak egyfajta kávé, hanem finom kávéital is.
Amire szüksége van:
őrölt kávé - 6-12 g;Főzés módja:
- Forraljon expresso vagy török kávét vízből és őrölt kávéból.
- Szűrje le a főzött kávét, ha törökben főzik.
- Forraljuk fel a tejet.
- ¾ Finoman törje össze a csokoládé rudakat, tegye egy csészébe és olvassa fel vízfürdőben.
- Óvatosan öntsön a csészébe az expresso csokoládé fölött.
- Öntsön tejet a tetejére.
- Dörzsölje meg a maradék csokoládét.
- Díszítsd a kávét tejszínhabbal és reszelt csokoládéval.
Ez a fajta ital biztosan tetszeni fog szinte mindenkinek. Íze teljesen egyedi.
Ne feledje, hogy a helyes táplálkozás az egészség kulcsa, és ahogy kell, fejből indul. Ne felejtsd el vigyázni az agyadra, ne hagyd éhen!